Rýchlozmrazovací stroj s tekutým dusíkom tunelového typu má plne zvárané telo z nehrdzavejúcej ocele, ktoré spĺňa novú verziu európskych noriem EHEDG a amerických USDA.Tunelový rýchlozmrazovací stroj s tekutým dusíkom je vhodný pre akékoľvek potraviny, ktoré je potrebné ochladiť, rýchlo zmraziť alebo kôrku/tvrdnúť a zmraziť na montážnej linke alebo v kontinuálnej výrobe.Kvalitu potravín dokáže zaručiť aj rýchlomraziaci stroj tunelového typu.
Tunelový rýchlomraziaci stroj s tekutým dusíkom sa používa hlavne na rýchle zmrazovanie potravín.Spôsob ovládania dotykovej obrazovky + PLC sa používa na monitorovanie zmeny teploty v boxe v reálnom čase.Po nastavení parametrov môže zariadenie bežať automaticky.Prevádzka je jednoduchá, spoľahlivosť je vysoká a prevádzka končí automatickým alarmom.
Tunelový rýchlozmrazovací stroj s tekutým dusíkom využíva tekutý dusík ako chladiace médium na rýchle a výkonné mrazenie potravín.Pretože je rýchle zmrazovanie pomerne rýchle, nepoškodí vnútornú tkanivovú štruktúru potravín, čím sa zabezpečí pravosť, pôvodná šťava, originálna farba a výživa potravín Má výborné chemické vlastnosti a spotreba sušenia je veľmi malá, a môže realizovať rýchle zmrazenie monomérov bez straty adhézie.
Výhody tunelovej rýchlomrazničky s tekutým dusíkom:
① Zmrazte za 5 minút, rýchlosť chladenia je ≥50℃/min, rýchlosť zmrazovania je rýchla (rýchlosť zmrazovania je asi 30 – 40-krát rýchlejšia ako pri bežnej metóde zmrazovania) a rýchle zmrazovanie tekutým dusíkom môže spôsobiť, že potraviny rýchlo prechádzajú cez veľkú zónu rastu ľadových kryštálov 0℃～5℃.
②Zachovanie kvality potravín: vďaka krátkej dobe mrazenia tekutého dusíka a nízkej teplote -196°C si potraviny zmrazené tekutým dusíkom dokážu v najväčšej miere zachovať farbu, vôňu, chuť a nutričnú hodnotu pred spracovaním.Chuť jedla je lepšia ako pri tradičnom spôsobe rýchleho zmrazovania.
③ Malá suchá spotreba materiálov: Vo všeobecnosti je miera straty suchej spotreby mrazom 3-6%, zatiaľ čo rýchle zmrazenie tekutým dusíkom ju môže znížiť na 0,25-0,5%.
Náklady na zariadenie a energiu sú nízke, jednorazová investícia do zariadenia je malá, prevádzkové náklady sú nízke, je ľahké realizovať mechanizáciu a automatickú montážnu linku a zvýšiť produktivitu.
④ Prevádzka je jednoduchá a je možná prevádzka bez obsluhy;náklady na údržbu sú nízke a takmer žiadne náklady na údržbu.
⑤ Podlahová plocha je veľmi malá a nie je počuť žiadny hluk.
Výhody rýchlozmrazovacieho stroja na tekutý dusík tunelového typu sú: malé rozmery, flexibilné nastavenie výkonu, jednoduchá obsluha, pohodlné čistenie a údržba, žiadne znečistenie a hluk, ekonomický a ekologický.Čas mrazenia je krátky, účinok je dobrý a najlepší účinok mrazenia sa dosiahne pri najmenšej spotrebe energie.Je široko používaný v rôznych rýchlo zmrazených potravinách, ako je mäso, morské plody a produkty z vodných živočíchov, shabu-shabu, ovocie, zelenina a cestoviny.Ako napríklad: morské plody, mušle, morské krevety, morské uhorky, homáre, morské ryby, losos, krab, mäso, guľky z lepkavej ryže, knedle, buchty, ryžové knedle, jarné rolky, wontony, syrové výrobky, bambusové výhonky, lepkavá kukurica, zamat paroh, jahody, ananás, červená bobuľka, papája, liči, hotové jedlo atď.
Čas odoslania: Feb-06-2023