Rýchlomraznička má zmraziť stredovú teplotu rýchlo zmrazených potravín na -18° v krátkom čase a rýchlo prejsť zónou na výrobu ľadových kryštálov (rozsah 0 až -5 stupňov) do 30 minút, aby sa dosiahol účel zníženie straty živín a zníženie straty živín.Vo všeobecnosti sa dá rozdeliť na tlačný typ, vratný typ, plochý typ, fluidný typ, tunelový typ, špirálový typ, zdvíhací typ atď.
Tlačný rýchlomraziaci stroj je malé, energeticky úsporné, vysokoúčinné, viacúčelové a ekonomické rýchlomraziace zariadenie.Je vhodný na rýchle zmrazovanie knedlí, parených buchiet, jarných závitkov, knedlí, wontonov a iných rýchlozmrazených potravín v malých a stredne veľkých mraziarňach.Má výhody malých rozmerov, rýchleho chladenia, úspory energie, ľahkej obsluhy atď.
pracovný princíp:
Tlačný rýchlomraziaci stroj sa skladá hlavne z chladiaceho systému, pohonného systému, elektrického riadiaceho systému a rýchlomraziacej komory.Postupný pohyb, v procese pohybu, sa pôsobením ventilátora a deflektora vytvára stabilný vertikálny prstencový nízkoteplotný prúd vzduchu.Tento nízkoteplotný prúd vzduchu vymieňa teplo so zmrazenými potravinami pohybujúcimi sa horizontálne, aby sa dosiahlo rýchle ochladenie a zmrazenie.proces.
Produkt je dopravovaný špirálovitým spôsobom, ktorý zaberá malú plochu a má veľké množstvo mrazu.Preto táto metóda mechanizmu môže vyrábať rýchlomraziace zariadenia s veľkým výkonom.V súčasnosti má tiež široké využitie, využíva sa hlavne v rýchlomraziarenskom priemysle potravinárskeho priemyslu.
Rýchlomraziaci stroj zdvíhacieho typu je druh vysokoúčinného, energeticky úsporného a viacúčelového rýchlomraziaceho zariadenia.Stroj má výhody úspory energie, vysokého stupňa automatizácie, malej veľkosti, stabilného a spoľahlivého výkonu atď.Je vhodný na rýchle zmrazenie malých blokov, pásikov alebo granúl, ako sú knedle, parené buchty, jarné rolky, guľôčky z lepkavej ryže a iné pripravené jedlá.
Čas odoslania: 30. augusta 2022